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Tempo de caldo

Cozinha ao Vivo On-line apresenta receitas típicas de Festa Junina

Chegou junho e os episódios da Cozinha ao Vivo on-line serão com receitas de guloseimas típicas de Festa Junina. O menu do mês será comandado pelo Buffet Fora do Comum, que ensinará a preparação de pratos típicos que não podem faltar em nenhum evento caipira. A primeira receita é do indispensável Caldo de feijão com bacon e calabresa. Já ficou com água na boca, né? É o #MinasComVcEmCasa e na cozinha!

Confira o passo a passo de preparação deste delicioso prato.

Caldo de feijão com bacon e calabresa

Ingredientes:

250g de feijão vermelho cozido.
60g de bacon em cubos.
60g de linguiça calabresa.
Sal a gosto.
Alho.
Cebola picada.
Louro.
Salsinha picada.
Cebolinha picada.

Modo de preparo:

Aqueça uma panela funda, frite o bacon e a calabresa. Em seguida, acrescente os temperos e deixe dourar. Bata o feijão no liquidificador. Junte ao refogado que está na panela e deixe ferver. Sirva com salsinha e cebolinha picada. 

 

 

Cozinha ao Vivo é um evento de gastronomia realizado no primeiro domingo de cada mês, na Unidade I, com cardápios especiais preparados por chefs e restaurantes de BH exclusivamente para os associados. E desde o mês de maio de 2020, está ao ar toda semana, no canal do Minas no YouTube, com menus especiais e receitas de pratos de chefes renomados em homenagem a uma culinária típica. Já foram preparados pratos do Buffet Rullus, do restaurante Xapuri, do Buffet Bravo Catering, do restaurante OssO, do Restaurante Dona Lucinha, do Vecchio Sogno, do Querida Jacinta, do bistrô D'Artagnan, do Porcão, do La Vinicola, do Gui e Gabi - Comida em Casa, do Inka Peruano e Japonês e do Monet. E em dezembro de 2020, preparamos um menu Especial Fim de Ano, em janeiro e em fevereiro, menus Especiais de Verão, em março, o menu Especial Páscoa, e em abril, o menu Especial Lanches. Se você perdeu, acesse aqui para assistir!

 

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